Wie müssen Maschinen im Bereich der Lebensmittelindustrie gereinigt werden?

Im Bereich der Lebensmittelindustrie gibt es genaue Vorgaben, wie Maschinen zu reinigen sind. Falsche Reinigung führt zu einer Kontamination der Lebensmittel. Die Wahl der Reinigungs- und Desinfektionsmittel, das Verfahren der Reinigung und alle hierfür notwendigen Arbeitsschritte sind daher in der Lebensmittelindustrie genauesten festgelegt. Zudem müssen alle Flächen der Maschine, die mit Lebensmittel in Kontakt treten können, aus Edelstahl sein. Das soll eine Verunreinigung der Lebensmittel verhindern.